Dictionar culinar

Jambon (fr. jambon)

Pulpa (fata sau spate) de porc, sarata sau afumata.

Jigou (fr. jigot)

Pulpa de oaie, de miel, de berbec sau de caprioara, sub forma pregatita pentru fript sau friptura preparata.

Julien

Taierea legumelor si zarzavaturilor subtire ca fideaua (se mai cheama si fideluta).

Jumari

a) Resturi comestibile dupa topirea slaninii, osinzei sau a seului.
b) Mancare facuta din oua batute si prajite in grasime.

Director de firme

Dictionar culinar