Dictionar culinar

Omleta

Oua batute, prajite in grasime sub forma de foaie, uneori cu umplutura de sunca, branza, spanac, etc.

Ossobuco

Rasol de vita, taiat circular, pe sectiune, cu tot cu osul care contine maduva.

Ostropel

Preparat din carne (pasare, miel, vital) cu sos de otet, faina si usturoi.

Otet balsamic

Otet preparat din mustul de struguri albi sau din strugurii albastri de Italia, fermentat in hirdaie de lemn timp de mai multi ani. Are aroma amara, dulce-acrisoara.

Director de firme

Dictionar culinar