Retete vegane (de post) Mancaruri legume

Zacusca cu dovlecel Zacusca cu dovlecel

Ingrediente7 kg. gogosari,2 kg. vinete,1 kg. ceapa,un dovlecel (cca 1,5-2 kg),400 gr. bulion.Mod de preparareGogosarii si vinetele se coc, se decojesc si se tin la foc, pe aragaz, pe ochiul mare. Se pun intr-un vas mare (10 l). Ceapa se taie marunt si…

Tocana de fasole boabe Tocana de fasole boabe

Ingrediente2 linguri ulei1 ceapa taiata marunt1 catel usturoi pisat2 ardei grasi taiati marunt2 ardei iuti taiati marunt2 lingurite chimion macinat1 lingurita boia1 lingurita oregano sau 1/2 lingurita cimbru800 g boabe fasole800 g rosii conserva taiate…

Mancare de praz cu cartofi si masline Mancare de praz cu cartofi si masline

Ingrediente3 fire prazo ceapa mijlocie2 cartofi mijlociiboia dulce100g maslineo lingura de uleisare5 boabe de pipero lingurita vegeta sau delikatapa cat cuprindeMod de preparareSe curata prazul, ceapa si se taie rondele. Se inmoaie intr-o lingura de…

Macaroane cu masline Macaroane cu masline

Ingrediente1 ceasca masline negre1 ceapa tocata1/2 ceasca ulei1 ardei verde1/2 kg rosii decojite si taiate felii subtiri sau rosii in bulionsare, piper1/2 kg macaroaneverdeataMod de preparareSe scot samburii maslinelor, se pun in apa rece, se fierb 5…

Ardei umpluti cu ciuperci Ardei umpluti cu ciuperci

Ingrediente8 ardei grasi1 cutie de ciuperci (200 gr)4-5 rosii500 gr orez2 cepe4 linguri de ulei1 legatura de patrunjel1 legatura de mararsarepiperMod de preparareCeapa se curata, se atie marunt si se caleste in ulei incins. Se adauga orezul, impreuna…

Fasole verde cu rosii si usturoi Fasole verde cu rosii si usturoi

Ingrediente1/2 kg fasole verde,1/2 kg rosii,1 ceapa,5-6 catei usturoi,4-5 linguri ulei,pesmet,sare,patrunjel verdeMod de prepararePastaile se rup in 2-3 bucati si se fierb in apa clocotita cu 1/2 lingurita sare, acoperite, pina se inmoaie. Ceapa taiata…

Ghiveci calugaresc Ghiveci calugaresc

Ingrediente4-5 cartofi,3 morcovi,2 ardei grasi,1 dovlecel,1 conopidã,1 varzã micã,1 farfurie fasole verde,1 þelinã micã,100 ml bulion rosii,3 cepe,5 rosii,1 pahar untdelemn,3 legãturi pãtrunjel verde,sare,piper,telina,ceapa,dovlecelul,morcovii,cartofii…

Papricas de cartofi Papricas de cartofi

Ingrediente1 kg. cartofi1 ceapasareboia dulce2 catei usturoiMod de preparareSe curata ceapa si cartofii. Se spala si se pun la calit intr-o lingura de ulei. Se pun 4 boabe de piper, o lingurita de boia dulce, sare si apa cat cuprinde. In timpul fierberii…

Dovlecei pane Dovlecei pane

IngredienteDovleceifainapesmetsare, piperuleipatrunjel verdeMod de preparareDovleceii (foarte tineri) se curata de coaja si se taie felii. Se condimenteaza, se dau prin faina, apoi prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Se servesc presarati cu patrunjel…

Pilaf de ciuperci Pilaf de ciuperci

Ingrediente300 g ciuperci3/4 pahar orez1 ceapa3 linguri uleisarepiperMod de preparareSe curata, se spala si se taie ciupercile bucati. Se pun intr-o cratita cu ceapa taiata marunt si 2 pahare apa. Se lasa sa fiarba incet 10-15 minute. Se strecoara si…

Praz cu masline Praz cu masline

Ingrediente2 legaturi mari de praz1 / 2 kg maslinesuc de rosii sau bulion1 lingurita otet1 lingurita zahar2 lingurite fainasarepiperdafinMod de prepararePrazul spalat si curatat de prima foaie se taie rondele cam de 2 cm grosime. Se adauga intr-o oala…

Bame grecesti Bame grecesti

Ingrediente750 g bame, 125 g ulei, 2 cepe, 1/2 kg rosii, otet, piper, 1/2 lingurita faina, 1 ardei, 1/4 lamiie, zahar, sareMod de preparareSe aleg bame tinere, se taie coditele, se oparesc cu bors clocotit, sarat sau cu otet indoit in apa. Se scurg si…

Director de firme

Dictionar culinar