Retete vegane (de post) Mancaruri legume

Dovlecei cu piper Dovlecei cu piper

Ingrediente4 dovlecei, ulei, sare, piperMod de preparareDovleceii se spala, se taie cuburi si se calesc in ulei incins. Se presara cu piper si sare si se lasa pe foc pina se rumenesc.

Tocanita andaluza de anghinare Tocanita andaluza de anghinare

Ingrediente1-2 anghinare mici, 1 ceapa, 3 catei usturoi, 3 linguri ulei de masline, 1,3 l supa de legume, 1/2 lingurita oregano, 1 lingura menta tocata, 300 g cartofi mici, 400 g boabe fasole, 200 g rosii, 4 cepe verzi, sare, piperMod de prepararePreparare…

Gaspacho espresso Gaspacho espresso

Ingrediente5 rosii mari si coapte, 1 castravete, 1 ardei verde, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 200 gr. miez de paine uscata (pesmet intreg), 2 linguri de untdelemn fin, 2 linguri de otet de vin, sare, piper.Mod de preparareInmuiati feliile de pesmet (fara…

Mancare de spanac Mancare de spanac

Ingrediente1 kg de spanac1 ceapacondiment tip Vegetauleisuc de rosii1 lingura de faina albaMod de preparareSpanacul se curata de codite si frunze uscate, iar apoi se spala in mai multe ape;Se pun la fiert 200 g de apa cu putina sare;Se adauga spanacul…

Paste cu legume si tofu Paste cu legume si tofu

Ingrediente400 gr paste fara outofu2 morcovi1 ardei rosu1/2 ardei iuteo ceapa mica300 gr ciuperciun dovlecel micsare, pipercondeimente3-4 linguri ulei de palmierMod de preparare1. Curatam legumele (dovlecelul, ceapa, ardeii, morcovii si ciupercile) si…

Pilaf de orez cu ciuperci Pilaf de orez cu ciuperci

Ingrediente1 kg ciuperci2 cepe250 g orezvegeta naturalapasta de ardei sau 1 ardeisare, ulei, patrunjel verde,ÂbulionMod de preparareSe curata ceapa si se toaca marunt; se pune la calit in apa cu vegeta naturala, 2 linguri de bulionsi ardeiul tocat…

Mazare cu marar Mazare cu marar

Ingrediente1 kg mazare boabe curatate, 2 cepe, 1 lingura de faina, 1 lingura de bulion, 2 linguri de ulei, 1 legatura de marar, zahar, sare, piperMod de preparareCeapa se curata, se taie marunt, se caleste in ulei. Se adauga mazarea spalata si apa cit…

Zacusca frantuzeasca Zacusca frantuzeasca

Ingrediente1 kg. rosii, 200 gr.ceapa, 2 mere mari, 1 ardei gras (sau kapia), 1 pahar otet (de 3 grade), zeama de la 2 lamii, 1 lingurita sare, 100 gr. zahar, 1 lingurita boabe enibahar, 1 foaie dafin maruntitaMod de preparareMerele si rosiile se dau…

Spaghete cu usturoi, ulei si ardei Spaghete cu usturoi, ulei si ardei

Ingrediente5 catei de usturoi mari, ulei dublu rafinat de masline, un ardei iute sau boia, spaghete (80 g/persoana), apa, sare grunjoasaMod de preparareIntr-o tigaie antiaderenta se incalzeste uleiul de masline si se adauga usturoiul pisat sau taiat…

Legume la cuptor Legume la cuptor

Ingrediente2 dovlecei micuti (ca pentru dovlecel pane)4 morcovi medii2 cepe medii2 cartofi mari2 bucati de usturoiulei de masline sau de floarea soareluisarepiperMod de preparareSe curata si se spala toate legumele. Se taie dovleceii, morcovii si cepele…

Ardei umpluti Ardei umpluti

Ingrediente2 cepe2 morcovi1 telinavegeta naturala500 g orez2 linguri faina de meiaprox. 1 kg ardeiMod de preparareCeapa se toaca marunt, morcovii si telina se dau prin razatoare. Se calesc toate in putina apa cu vegeta naturala. Se adauga bulion sau…

Drob de soia Drob de soia

Ingrediente250 g soia boabe250 g cartofi fierti in coaja1 capatana de usturoifrunze de patrunjel si telinacondimenteMod de preparareBoabele de soia se pun la inmuiat 10 ore apoi se macina si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert, se strecoara…

Director de firme

Dictionar culinar