Retete vegetariene Salate

Salata waldorf 10 portii Salata waldorf 10 portii

Ingredientetelina ­ 700 g maioneza ­ 300 gmiez de nuca ­ 100 g mere ­ 200 gsare si piperMod de preparareTelina se spala, se curata si se rade fin, nuca se taie marunt, merele se spala si se taie felii subtiri. Se amesteca telina cu nuca,…

Salata de icre Salata de icre

Ingrediente200 gr. icre, 1 buc. ceapa, 1 -2 catei de usturoi, piper, sare, ulei, lamaie, maslineMod de preparareSe strivesc cu furculita icrele impreuna cu zeama de lamiie si piperul, se adauga sare, ulei cite putin, iar la sfirsit ceapa si usturoiul…

Salata de sfecla rosie cu maioneza Salata de sfecla rosie cu maioneza

Ingrediente1/2 kg sfecla rosie, maioneza tare din 3 galbenuse de ou, sare,piper,zeama de lamaie Mod de preparareSe fierbe sfecla in coaja. Cind este fiarta se curata de coaja si se da pe razatoarea mare. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Separat,…

Salata de castraveti cu smantana Salata de castraveti cu smantana

Ingrediente4 castraveti, ½ pahar smantana, 2 linguri zeama de lamiae sau otet, verdeata, sare, piperMod de preparareCu 1-2 ore inainte de pregatire, castravetii se pun in apa rece, apoi se curata, se gusta capetele sa nu fie amare, se taie in…

Salata de ciuperci cu branza Salata de ciuperci cu branza

Ingrediente300-400 g ciuperci, 2 lamai, 100 g branza de burduf sau telemea, 2 linguri ulei, sare, piper, verdeata tocata (marar si patrunjel), cateva frunze de salataMod de preparareSe prepara sosul intr-un castron, amestecand uleiul cu sarea, piperul…

Salata italieneasca Salata italieneasca

Ingrediente2 salate verzi, cateva fire de ceapa verde, cateva ridichi de luna, ulei, otet (zeama de lamaie), 2 oua tari, 100 g masline, sareMod de preparareSe rupe bucati miezul salatelor si se imprastie pe un platou lung. Se presara ceapa verde taiata…

Salata de icre de crap Salata de icre de crap

Ingrediente200 g icre, 50 g miez de paine, 200 g ulei, 1 ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamaieMod de preparareIcrele se spala, se scurg de apa si se curata de pielite. Se sareaza si se pun intr-o farfurie de tabla la foc, pe o cratita…

Salata de cartofi cu sos de smantana Salata de cartofi cu sos de smantana

Ingrediente500 g cartofi, 1/2 pahar smantana, 1 galbenus, putina zeama de lamaie, sare, piperMod de preparareSe fierb cartofii in coaja, se curata si reci se taie felii. Separat se prepara sosul: se dizolva sarea in zeama de lamiie, se adauga piper,…

Salata racoritoare de vara Salata racoritoare de vara

Ingredientepentru 2 portiiPentru sos: 1 cutie iaurt (200 gr.), 1 lingurita (rasa) mustar, 1 lingura ulei, sare, piper, un ardei iute(optional). Compozitie: 2 rosii (mai mari),1/2 castravete(de sera), 1 ardei gras, 1 ceapa uscata (mica), marar, patrunjelMod…

Salata de laptuci cu smantana si oua Salata de laptuci cu smantana si oua

Ingrediente2 salate de laptuci, 4 linguri smantana, ½ lamaie, 2 oua, sare, piper, putin patrunjel verde, eventual un varf de cutit zahar, eventual 1-2 cartofiMod de preparareSalatele se curata foaie cu foaie, cele vestede sau stricate se arunca,…

Salata de ciuperci cu andive si maioneza Salata de ciuperci cu andive si maioneza

Ingrediente1/2 kg ciuperci, 1/4 kg andive, 2 rosii mari, 2 ardei grasi, 1 pahar maioneza, 50 g unt pentru ciuperci, 1 castravete acru, sareMod de preparareSe inabusa ciupercile in unt, adaugind putina apa cu sare. Se aleg foile bune ale andivelor si…

Salata de spanac cu oua Salata de spanac cu oua

Ingrediente½ kg spanac, 2 oua tari, 1 ou tare pentru garnitura, citeva masline, ulei, zeama de lamaie, sareMod de preparareSe oparesc timp de 5 minute foile mai frumoase de spanac tanar in apa clocotita, se scurg si se taie bucati. Se amesteca…

Director de firme

Dictionar culinar