Retete vegane (de post) Salate

Salata dulce de telina Salata dulce de telina

Ingrediente2 teline, 3-4 linguri nuci, 1 pumn de stafide (muiate in apa), 4 mere, 2-3 linguri ulei, cateva linguri zeama de lamaie, sare, 1 lingurita zaharMod de preparareSe rad telinele, merele se taie felioare, se amesteca cu putina sare, zaharul,…

Salata de ciuperci marinate Salata de ciuperci marinate

Ingrediente1 kg ciuperci, 1 ceasca de ulei, 100 ml otet, foi de dafin, boabe de mustar, sare, piperMod de preparareCiupercile se curata si se spala in citeva ape. Se pun la fiert, 15 minute, in apa clocotita cu sare si se lasa apoi la scurs. Se pun la…

Salate de legume Panzanella Salate de legume Panzanella

Ingrediente300 g paine alba (din ziua precedenta), 8 linguri ulei de masline, 700 g rosii, un ardei gras (200 g), 1 ceapa rosie de apa (50 g), 1 legatura busuioc, 1 catel de usturoi, 1 lingura capere, 4 linguri otet alb, sare, piper.Mod de preparareSe…

Salata de fasole boabe Salata de fasole boabe

Ingrediente500 g fasole boabe2 cepeverdeata, sare, uleizeama de lamâie, maslineusturoiMod de preparareFasolea se spala în mai multe ape si se pune la inmuiat mai multe ore, apoi se fierbe cu sare, total. Se scurge si de pune într-un…

Salata de spanac cu tofu Salata de spanac cu tofu

Ingrediente150 gr. spanac proaspat,100 gr. tofu,1/4 lingurita de vegeta,50 gr. salvie,1 lingura baza de soia,1/2 suc de lamaie,sare.Mod de preparareSe taie tofu in cubulete de jumatate de centimetru. Uleiul, sucul de lamaie si condimentele se toarna…

Salata de andive Salata de andive

Ingrediente3-4 andive1 lingura de otet4 linguri untdelemn1 lingurita zeama de lamaiesare, dupa gustpiper, dupa gustMod de preparareAndivele se spala, se curata si se taie cotoarele frunzulitelor. Apoi se taie fiecare manunchi in jumatate, pe lungime.…

Salata de castraveti cu usturoi Salata de castraveti cu usturoi

Ingrediente5 castraveti, 5 catei de usturoi, 5 linguri de ulei, 1 lingura de otet, sare, piperMod de preparareCastravetii se curata de coaja, se taie felii subtiri (se pot da pe razatoare), se presara o lingurita de sare si se lasa 15 minute la scurs.…

Salata de gulii Salata de gulii

Ingrediente3 gulii, 1 castravete, marar, ulei, zeama de lamiie, sare, piperMod de preparareGuliile si castravetele se curata si se taie felii foarte subtiri. Se adauga zeama de lamiie, mararul tocat marunt, putin ulei, sare, piper dupa gust.

Salata franceza cu sfecla si porumb Salata franceza cu sfecla si porumb

Ingrediente200 g. sfecla rosie coapta sau murata (din comert), 1 conserva mica porumb, salata verde (creata), 150g. maioneza light (un borcan mic)Mod de preparareSe toaca sfecla in cubulete mici, orientativ la dimensiunea boabei de porumb. Se spala si…

Salata mediteraneana cu vinete Salata mediteraneana cu vinete

Ingrediente1 vanata mare, 1 lingura sare, 250 g rosii mici, 1-2 linguri ulei de masline, 1 ardei gras rosu (potrivit) taiat in doua, 1 ardei gras verde (mic) taiat in doua, 1/3 ceasca frunze de busuioc proaspat, 2 dovlecei mijlocii taiati felii, 90 g…

Salata de vara cu rosii si tofu Salata de vara cu rosii si tofu

Ingrediente1/2 de salata verde rupta cu mana in fasii mici sau tocata,1 rosie mare sau 2 medii (taiate cubulete)100 gr. tofu (branza de soia) cu marar sau simpla taiata cubulete;marar proaspat tocat (merge si uscat),cimbru,zeama de la 1/2 lamaie,1 lingura…

Salata de castraveti, rosii si ceapa Salata de castraveti, rosii si ceapa

Ingrediente200 g castraveti (3 castraveti mijlocii)200 g rosii + 4 fire ceapa verde (sau o ceapa mijlocie)1 lingurita marar tocat1 lingurita otet1 lingurita apa1 lingura untdelemnsare, dupa gustMod de preparareCastravetii se curata de coaja, se spala,…

Director de firme

Dictionar culinar