Retete vegetariene Supe si Ciorbe

Supa crema de fasole uscata Supa crema de fasole uscata

Ingredienteceapa (2 buc.), telina (1 buc.), morcov (1 buc.), pastarnac (1 buc.), praz (1 fir), apa (2 1/2 l), sare, unt (80 gr.), verdeata, cartofi (2 buc.), fasole uscata (300 gr.).Mod de preparareSe alege fasolea, se spala bine si se pune din ajun…

Supa crema de telina Supa crema de telina

Ingredientetelina (3-4 buc.), ceapa (2 buc.), cartofi (2-3 buc.), unt (50-60 gr.), cascaval (100 gr.), faina (1 lingura), lapte (1 pahar), sare, apa (2 l).Mod de preparareSe curata telina si ceapa si se aseaza cu apa la fiert. Dupa ce au fiert 30 de…

Supa pasata de morcovi Supa pasata de morcovi

Ingredientepentru 3 litri de apa se iau 1 kg morcovi, 1 legatura patrunjel, 3 linguri unt, 3 linguri faina, 2 pahare lapteMod de preparareSe curata morcovii, se taie marunt, se pun in cratita impreuna cu patrunjel taiat si se inabusa cu 1 lingura de…

Supa falsa Supa falsa

Ingrediente1 litru apa, 3 morcovi mijlocii, 3 linguri orez, 50 g unt, 1 litru lapte, zeama de la o lamaie, 1 galbenus, sare, piper, patrunjel verde tocatMod de preparareMorcovii spalati si curatati se dau pe razatoarea mare si se calesc in unt (sau ulei).…

Supa de visine Supa de visine

Ingrediente1 kg visine, 2 galbenusuri, 250 g smantana, 1 lingurita zahar pudra, sareMod de preparareSe spala visinele, se oparesc si se dau prin sita. Se amesteca sucul de visine cu 1 litru apa, sare si zahar si se lasa sa dea cateva clocote. Se bat…

Supa rece cu castraveti cruzi Supa rece cu castraveti cruzi

Ingrediente2 morcovi, 2 cepe, 2 castraveti proaspeti, 250 g smantana, sare, piperMod de preparareSe fierbe o oala cu apa. Se adauga morcovii, cepele intregi, piperul si putina sare. Supa fiarta si racita se strecoara si se pune la rece. Se toarna intr-un…

Supa crema de praz Supa crema de praz

Ingredientepraz (4-5 fire), unt (80 gr.), faina (1 lingura), lapte (1 pahar), cascaval (100 gr.), sare, morcov (2 buc.), pastirnac (1 buc.), ceapa (2 buc.), telina (1/2 buc.).Mod de preparareSe curata zarzavatul, se spala si se fierbe in apa cu sare,…

Supa pasata de cartofi Supa pasata de cartofi

Ingredientepentru 3 litri de apa se iau 2-3 morcovi, 1 legatura mica de patrunjel, 2 cepe, 4 linguri unt, 1 1/4 kg cartofi, 2 linguri faina, 3 pahare lapte, 2 galbenusuriMod de preparareSe curata si se taie marunt morcovii, patrunjelul, ceapa si se inabusa…

Supa taraneasca Supa taraneasca

Ingredientepentru 3 litri de apa se iau 3 linguri unt, 1 1/2 pahar lapte, 600 g cartofi, 300 g rosii, 2 cepeMod de preparareSe prajeste ceapa taiata marunt. Cind s-a rumenit se adauga rosii curatate si taiate marunt. Se continua prajitul, adaugindu-se…

Supa frantuzeasca Supa frantuzeasca

Ingrediente2-3 fire praz, 2-3 linguri ulei, 2-3 cartofi, 2 pahare lapte, patrunjel verde tocat, 100 g cascavalMod de preparareSe curata prazul, se spala, se taie marunt, apoi se inabusa in ulei 2-3 minute. Se stinge cu ½ l lapte. Se adauga sare,…

Supa-crema de cartofi Supa-crema de cartofi

Ingrediente500 g cartofi, 1 ceapa, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 telina, sare, 1 lingura unt (1 galbenus), 1 legatura patrunjel verde, cuburi de franzela prajita, 1,5 l apaMod de preparareSe pun la fiert cartofii impreuna cu zarzavaturile in apa rece sau…

Supa de mere Supa de mere

Ingrediente2 l apa, 6-7 mere acrisoare, 1 lingura rasa de faine, 1 virf cutit sare, 1-2 lingurite zahar, 1 pahar smintina, 50 g taiteiMod de preparareSe curata merele, se inlatura partea cu simburi, se taie cuburi si se fierb in apa impreuna cu zaharul…

Director de firme

Dictionar culinar