Retete vegetariene Supe si Ciorbe

Ciorba de ardei Kapia copti Ciorba de ardei Kapia copti

Ingrediente10 buc. ardei kapia copti, sare (dupa gust), 100 gr. smintana, 1 buc.ceapa, sos de rosii (dupa gust), 30 gr. faina,Mod de preparareSe face un rintas din faina, smintana, apa rece, sos de rosii. Se adauga apa si se fierbe pina da intr-un clocot.…

Bors de sfecla Bors de sfecla

Ingrediente3 sfecle de marime mijlocie, 1 ceapa, 1 lingura faina, patrunjel si leustean verde, ½ l bors, 20 g smintina, sareMod de preparareSfecla rosie se curata, se taie fidea si se pune la fiert in apa rece cu sare, ca sa nu-si piarda culoarea,…

Supa de orez Supa de orez

Ingrediente1 litru apa, 600 g lapte, 150 g orez, 2 lingurite unt, 4 linguri smintina, 2 lingurite verdeata tocata, sare, zeama de lamiie dupa gustMod de preparareOrezul, ales si spalat bine, se fierbe in apa pina se inmoaie. Se trece prin sita subtiind…

Supa de fasole cu smantana Supa de fasole cu smantana

Ingrediente1 1/2 l apa, 1 ceapa, 1/2 morcov mic, 1/2 patrunjel mic, 1 mana fasole verde, 1 cartof, 2 rosii, 1 lingurita faina, 2 linguri unt, 2 lingurite patrunjel si marar tocat, 3-4 linguri smantana, sareMod de preparareSe pun la fiert morcovul, patrunjelul…

Supa dulce Supa dulce

Ingredienterosii (1 kg), cepe (2), scortisoara (1/4 lingurita), apa (1 1/2 l), vin alb sec (1/4 l), oua (2), zahar (5 lingurite), sare.Mod de preparareRosiile rupte in bucati se pun la fiert in apa cu cepele taiate pestisori, sare, scortisoara si zaharul.…

Bors de fasole grasa cu rosii si smantana Bors de fasole grasa cu rosii si smantana

Ingrediente½ kg fasole grasa,1 ceapa mare, 2-3 rosii, o legatura de patrunjel, o lingura cu faina, ½ l bors, 1 ou, 100 g smantanaMod de preparareSe pune la fiert fasolea in apa clocotita cu sare. Se rumeneste in ulei ceapa tocata marunt,…

Bors taranesc Bors taranesc

Ingrediente1 litru apa, ½ l bors, 1 ceapa, ½ telina, ½ morcov, ½ patrunjel radacina, 4 rosii, 4 fire tarhon, 3 cartofi, 1 lingurita faina, 2-3 linguri ulei, verdeata tocata, 1 ou, sareMod de preparareZarzavatul curatat si…

Ciorba de varza dulce Ciorba de varza dulce

Ingrediente1 litru apa, ½ varza dulce, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 6 rosii mari, sare, 2 linguri unt, 1 ou, zeama de lamiie (dupa gust), verdeataMod de preparareMorcovul, patrunjelul si ceapa, curatate si spalate se dau pe razatoarea de zarzavat…

Supa cu usturoi Supa cu usturoi

Ingredientecatei de usturoi (24), paine neagra (10 felii subtiri), branza telemea (100 g),ulei de masline (2 linguri), cimbru, cuisoare, sare, piper.Mod de preparareSe fierb in 2 litri de apa timp de 20 minute usturoiul, o crenguta de cimbru, cu cuisoare,…

Potage Crecy Potage Crecy

Ingredienteo ceapa mare, 500 g morcov, 1 cartof mare, o ligura de patrunjel, o lingura de zahar, unt 2 linguri, smantanaMod de preparareSe pune untul intr-o cratita, se adauga toate legumele curatate si taiate bucati, se gatesc 5 minute, zaharul. Se…

Director de firme

Dictionar culinar